Bij mijn eerste zendingen naar Algerije heb ik er Chorba leren kennen. Dat is een héééééél lekkere soep, waarin tal van groenten, en soms vlees verwerkt zitten. Aangezien daar ondermeer courgettes (zucchinis) een rol in spelen, vond ik net als Cathy DE MAIRE dat recepten voor chorba ook hun plaats hadden in haar receptenhoekje (we zamelen immers ook zaden van courgettes in). Wie zin heeft om deze heel bijzondere soep eens te proeven, die vind de recepten ervoor in “Cathy’s receptenhoekje” (aanklikken in de rechterkolom) en kijken onder 6. Courgettes in Praktijk.
Smakelijk eten en denk er aan : als er zaden in de courgettes zitten (wat niet altijd het geval is), drogen en mij toesturen. Je weet waarom. Bedankt.
